外卖又出事！自己做饭更健康，但，这些食物最好别吃……

火锅丸子长期暴露在空气中，容易沾染细菌。

而且这种散装丸子的用料相对较差，还有一些黑心商家为节省成本，将卖剩的丸子重新冷冻，导致有害细菌数量成倍增加。吃多了可能会引起腹泻、肠胃炎等。

建议：少吃，如果要买最好选择独立包装！注意生产日期、内部是否有霜。如果袋内有很多冰屑的话，很可能是解冻后再次冻结所致，最好不要买。

菜市场里的腌菜是露天存放的，很不卫生。在腌制过程中，杂菌生长繁殖会造成细菌超标，同时还会产生亚硝酸盐。更可怕的是，你买的腌菜根本不知道是放了多久的腌菜。

建议：去超市买袋装或罐装的腌菜，相对来说卫生一些。

剁好的肉馅，一般是劣质肉、剩肉或者下脚料之类的。绞成肉馅后，根本看不出它的肉质，也不知道到底新不新鲜。

建议：直接买新鲜的一块肉回去自己剁，或用搅拌器做肉馅。

1、按压无弹性

新鲜的猪肉质地紧密而富有弹性，大家买的时候用手指按压一下，凹陷会立刻复原。

如果猪肉贮藏时间过长或被注水，蛋白质和脂肪会逐渐分解，其表面就会失去弹性。

2、摸起来黏手

新鲜的猪肉外表是微干或湿润的，切面会有点潮湿，摸起来有油质感，但不黏手。如果摸起来黏手，说明猪肉变质了。