哪种鸡蛋最营养?真相可能惊呆你!这样吃更健康,99%的人都做错了……
大家都知道鸡蛋,有优质的蛋白质、丰富的卵磷脂,还有多种人体必需的营养素。可家族群里总是会流传若干的鸡蛋谣言。
“多吃容易得心脏病”
“蛋黄胆固醇高”
……
每天吃蛋都要心惊一下,实在让人困扰!

鸡蛋吃多了,胆固醇升高?

“鸡蛋胆固醇高”,这句话大家肯定经常听到。但人不是吃什么进去,身体里就装什么的。
我们人体内的胆固醇70%—80%是肝脏自行制造出来的,只有剩下的20%—30%才来自食物。并且还具有调节的功能:摄入得多了,身体就会少制造一些;摄入得少了,身体就会多制造一些。


吃鸡蛋只吃蛋白

因为很多人认为蛋黄的胆固醇高,就只吃蛋白了。这个误区与上面的一样,不用担心。


红鸡蛋比白鸡蛋更营养?

看鸡蛋颜色判定营养,这是老一辈传下来的经验,但其实没什么科学依据。


鸡蛋不用放冰箱

有人觉得,鸡蛋是相对密闭的东西,就不用放在冰箱里储存了。事实上,鸡蛋也有保质期,放在室温下更容易变质,也更容易损失营养成分。放冰箱冷藏,保鲜时间久一点。但要记住两点。


感冒时不能吃鸡蛋

错,感冒发烧时,人体基础代谢加快,体内蛋白质分解加速,若一直未进食富含蛋白质和维生素的食物,康复速度会更慢!


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